要注意！オリーブオイルやごま油のほうが低カロリーとは限らない

A：実は油のカロリーはどれも同じなんデス！ どれを使ってもいいですが、使う量に気をつけましょう

サラダ油、オリーブ油、大豆油、コーン油、ごま油、グレープシード（ぶどうの種）オイル……と油にはいろいろな種類があります。

これらは原料となる食品が違うだけで、カロリーはまったく同じ！ 1ｇ＝9kcalです。

先日、友人と油の話になり、彼女は「オリーブ油やごま油は他の油よりカロリーが少ないのでしょ？」と言うのです。どうやら、ヘルシーと言われている油はカロリーが少ないと思っていたようです。

確かに油によって成分に違いがあり、コレステロール下げて動脈硬化を予防する作用をもつ油（オリーブ油やごま油など）や、反対に、摂りすぎると悪玉のコレステロールを増やし、動脈硬化を促進する油（バターやラード、牛脂）もあります。

でもダイエットではカロリー調整が基本。油は油です。

コレステロールがつきにくいとか、中性脂肪になりにくいとか言われている特定保健用食品（トクホ）の油もありますが、これも同様に1ｇ＝9kcalあります。

代謝の過程で蓄積されやすいかされにくいかだけで、摂りすぎるとエネルギー過剰になって体脂肪になり得ます。

1日の油の量は、1800kcal/日の人なら40g（一食13g）、1600kcal/日の人なら36g（一食12g）を目安に。極端に控えるのもダメですが、炒め物にはスプーン1杯など、使う量に気をつけて、ほどほどに摂りましょう。