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ミランダ・カーのスタイルが手に入る!?グルテンフリーダイエット

ハリウッドセレブやモデルだけでなくヨーロッパやオーストラリアなどでブームを巻き起こしたダイエット法が「グルテンフリーダイエット」です。歌手のマイリーサイラスはこのダイエットで2ヶ月で11kgも痩せました。

ダイエッターは要注意?中毒になる「グルテン」って?

ロスやニューヨークではグルテンフリーのメニューをレストランで取り入れています。ミランダー・カーだけでなく、グウィネス・バルトロウも実践してインターネットでレシピも紹介するほどのファンです。エリカ・アンギャル(元ミス・ユニバース・ジャパンの公式栄養コンサルタント)がグルテンフリーの本を出版しています。

グルテンフリーダイエットの「グルテン」とは小麦や大麦などに含まれるたんぱく質です。小麦を練って水で洗うともちもちしたものが残ります。これがグルテンです。グルテンの中に含まれているグリアジンをいう成分が脳内で薬物のように中毒性があるそうです。パンやパスタを食べるとスグまた食べたくなってしまうので、つい食べ過ぎてしまいます。

グルテンフリーダイエットのポイント

1.小麦を食べない
パンやうどん、ラーメン、ピザ、ワンタン、餃子、ケーキ、クッキー、焼きそばなど小麦を使っているものは食べない。


2.ビールと発泡酒は禁止
アルコールはワイン、焼酎、梅酒、ウィスキーは飲んでも大丈夫ですが、ビールと発泡酒は禁止です。


3.小麦に注意する
蕎麦はそば粉だけを使っているものにする。通常、小麦粉を2割まぜた蕎麦が主流ですので注意すること。


4.調味料を選ぶ
しょうゆや味噌は小麦を使っていないものを選ぶ。


5.肉や魚などの摂取
肉、魚はOKです。米、餅、乳製品、チョコレートなども大丈夫です。


何を食べてもいいけれど小麦粉を使ったものを避けるようにすることが、このダイエットでは大切です。

どうしてもパンやパスタを食べたいときは野菜と低脂肪のたんぱく質と一緒にとると良いそうです。

ご飯を主食にする和食が、このダイエットを成功させる秘訣ですね。糖質、たんぱく質、脂質のどれかを取ってはいけないというダイエットでありませんので、やってみたい方にはお勧めです。

しかし、これはずっと続けなければ元に戻ってしまうようです。次から次へと新しいダイエット法を考えるハリウッドセレブ、次のダイエット法が楽しみですね。

岡野ユミ

「食べ痩せダイエット」の第一人者。「食べてきれいに痩せてリバウンドしない」をテーマに、若い女性から経営者まで広く自己管理ができるダイエットを指導。
栄養士、肥満予防健康管理士上級講師、ダイエットアドバイザー、美肌マイスターとして多くのセミナー、講座を各地で行う。ダイエット食品・サプリメント開発のアドバイザーとしても活躍。「週刊文春」等雑誌・ラジオなどメディア出演、連載多数。株式会社アリオール代表

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